冷凍研磨儀是先把常溫下呈韌性、難以粉碎的物質，冷凍到脆化點以下，然后在組織研磨機內被研磨到所需的細度，而且原成分不會破壞。并且在常溫下易燃易爆的物質，也能低溫粉碎，效果更為顯著。冷凍研磨儀專用于研磨熱敏感性物質、多種動植物組織、微生物、橡膠、塑料、食品、藥品、煤炭、油頁巖、蠟制品、PE、PS、紡織品、樹脂等及在常溫下呈韌性、難以粉碎的物質。冷凍研磨儀就是先把上述物質被冷凍到脆化點以下，然后在研磨機內被研磨到所需的細度，而且原成分不會破壞。并且在常溫下易燃易爆的物質，也能低溫粉碎，效果更為顯著。

　　冷凍研磨儀在僅僅1-3分鐘內即可快速高效的粉碎多達2X96個樣品。粉碎是通過將預處理的樣品放入研磨容器內（如不銹鋼罐或離心管/適配器）研磨罐或適配器在水平方向上進行圓弧式徑向擺動，在高頻擺動作用下，研磨罐內的小球高速撞擊樣品來完成的。當使用很多小球時（如玻璃球），生物細胞就可以被破碎了。球與球之間的摩擦撞擊作用可以有效導致細胞的破碎。
 

　　在使用冷凍研磨儀時，研磨珠和樣本的品質配制通常是在5：1左右為宜，而研磨球和試品填裝的容積不可以超出球磨罐容積的百分之八十，通常在百分之四十至六十之間較好。

　　在對研磨球的直徑進行挑選時，一般是在研磨珠直經3mm到40mm的范圍之內去進行選擇的，而研磨珠通過直徑的大小又被分為大、中、小三種規格型號，而大研磨球在研磨儀運行時能夠造成更大的動能，使試品迅速被破碎，小的研磨球則可提升試品研磨的細密度和一致性。